面议

厨师/厨师长

火锅店厨师长

经验不限 · 学历不限 · 招5人

内蒙古自治区呼和浩特市回民区县府街西延伸段一岁羊火锅店

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职位描述

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、身体健康、精力充沛，有刨肉技术，有火锅店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
工作时间：

公司介绍

北亚集团介绍 北亚品牌创建于1996年，旗下有北亚种养殖、北亚食品、一岁羊餐饮、北亚农贸市场、北亚冷库、北亚教育、安基房地产、博晟物业服务，逐渐形成了食品全产业链、教育地产服务多元化的格局。北亚集团自成立以来创造了近20000个就业岗位，带动了农村牧区近3000户居民脱贫致富，保障了肉食品市场的供应，稳定了肉食品价格，起到了民族稳定的作用。